Описание плодов сорта груши “Береженая” или “Бере желтая”
Плоды “Береженой” привлекательны на вид, достигают массы от 90 до 120 грамм. Шрушки имеют правильную яйцевидную форму, одномерные и выровненные – как по форме, так и по величине. Кожица нежная, ровная и гладкая, блестит на солнце, светло-желтого цвета, покровная окраска отсутствует.
Слабозаментные подкожные точки у плода без оржавленности, очень мелкие. Плодоножка средняя по толщине и длине. Подчашечная трубка довольно короткая, чашечка открытая. Блюдце очень узкое и мелкое. Семенные камеры хрупкие, тонкие, сердечко небольшое. Сами семена темные, коричневые и довольно крупные.
“Бере желтая” очень сочная и нежная, имеет кремовую мякоть средней плотности, близкую к маслянистому типу, без твердых крупинок. Вкус плодов очень гармоничен, кисло-сладкий, с богатыми оттенками вкуса и душистым послевкусием. При недельном вылеживании, груши лишаются легкой терпкости, приобретает уникальный сладкий вкус с пряным ароматом. Дегустационная оценка вкусовых качеств высокая.
Помимо аппетитного внешнего вида и отличного вкуса, сорт славится полезными свойствами с богатым содержанием витаминов, макро- и микроэлементов.
Сорт высокоурожайный, как и многие уральские груши. При созревании плоды не осыпаются, а плотно держатся на ветках, плодоношение регулярное. Показатели товарности и транспортабельности “Бере желтой” выше средних – плоды могут лежать до 75 дней, но при благоприятном температурном режиме они будут храниться до четырех месяцев.
Груши десертные, особенно хороши для употребления в свежем виде, но также отлично подходят для технической переработки – в компоты, соки, джемы и конфитюры.
Плоды и их вкусовые характеристики
Плоды среднего размера, весом около 90 граммов, округло-грушевидной или яйцевидной формы. В период съемной зрелости они светло-желтые, румянца не имеют. Мякоть кремоватая, сочная, маслянистая, не имеет грануляций. Она обладает кисло-сладким вкусом и приятным ароматом. Кожица нежная, сухая, на ней можно увидеть небольшие слабозаметные многочисленные подкожные точки. Дегустационная оценка плодов – 4,2 балла. Хранить урожай можно до 2,5 месяцев.
Советы по сбору и хранению груш
Чтобы сохранить урожай как можно дольше, следует придерживаться советов:
- Уборку фруктов на продажу производить в состоянии технической зрелости, а затем помещать плоды на дозревание в прохладное помещение.
- Сбор осуществлять вручную, защитив руки тканевыми перчатками, чтобы не повредить плоды.
- Чтобы удалить плод, плодоножку нужно не тянуть, а прокручивать. Её следует оставить на фрукте.
- Производить сбор урожая в ёмкости, дно и борта которых, желательно, застелить тканью.
- Длительное хранение груш осуществлять в холодных и влажных условиях: при температуре 0…+4°С и влажности 85%.
- Для хранения груш в холодильнике, идеальными условиями являются те, которые обеспечиваются нахождением плодов на нижней полке.
- В погребе фрукты следует хранить в деревянных или пластмассовых ящиках, корзинах. Их раскладывают слоями, переложенными бумагой, песком или мягкой стружкой.
| автор Москвин Константин |
Внешний вид дерева
Среднерослое дерево вырастает до 3 м, имеет компактную, не слишком густую крону овальной формы. Ветви отходят от ствола под широким углом и расположены наклонно вверх. Побеги прямые или могут быть немного дугообразными, округлые, бурого цвета. Облиственность густая. Листва средняя, яйцевидной или широкояйцевидной формы, светло-зеленая. Листовая пластина матовая. Цветки мелкие, белые, собраны в большие соцветия.
Крона и листья
Деревья “Береженой” обладают средней силой роста, низкорослые, с прочной древесиной и округлой кроной. Основные ветви покрыты серой корой с трещинами. Крона состоит из матовых светло-зеленых листьев с характерными зазубренными краями. 
Опушенность на листьях отсутствует, они гладкие и тонкие. Преобладают такие типы плодовых образований, как короткие прутики, простые кольчатки, копьеца, сложные кольчатки.
Слегка дугообразные или прямые побеги имеют среднюю толщину, в сечении они округлые, красно-коричневого окраса. Опушение отсутствует, междоузлия средней длины. Сероватых, средней величины чечевичек довольно мало. Почки дерева отогнутые, округлые и гладкие, а черешки тонкие, неопушенные, средней длины.
Цветение и опыление
“Бере желтая” характеризуется ранним цветением. Цветы мелкие, кремово-белого окраса, собранные в большие соцветия, устойчивы к заморозкам.
Сорт вступает в плодоношение спустя пять лет после посадки. Съемная зрелость плодов наступает в сентябре-октябре, что относит “Береженую” к позднеспелым грушам. В теплом помещении плоды быстро доходят до стадии потребительской зрелости.
Сорт самобесплодный, поэтому для успешного плодоношения рядом потребуется опылитель. В их качестве могут быть быть использованы другие сорта с ранней вегетацией – “Береженая” опыляется большинством из них.
Особенности культуры
Не только цветки “Бере желтой” устойчивы к весенним заморозкам, но и сами деревья прекрасно переносят суровые уральские зимы. При применении технологии стланцевой формовки, сорт перспективен к выращиванию в более северном климате. Для этого ветки располагают над землей, невысоко, чтобы они были укрыты снежным покровом зимой. Такая защита предохраняет кору и почки дерева от подмерзания, гарантируя крупные плоды даже в самых суровых областях России.
Болезнями и вредителями груша “Береженая” не поражается. Морозостойкость высокая, однако показатели засухостойкости низкие – в жаркое лето требует усиленного полива.
Кто и когда вывел сорт?
Сорт авторства Котова Л. А. и Тихоновой А. С. выведен в ФГБНУ «Уральский Федеральный Аграрный Научно-исследовательский Центр Уральского Отделения Российской Академии Наук» при скрещивании сеянца уссурийской груши с сортом Бере Боск, мутагенез. Он был допущен к использованию в 2002 году.
Главные характеристики сорта
Сорт груши Береженая — это позднеосенний неприхотливый сорт, для которых характерна устойчивая зимостойкость. Плоды с дерева начинают снимать с конца сентября до середины октября. Плодоношение при этом у сорта Береженая регулярное, без перерывов. Плоды не осыпаются раньше срока даже при неблагоприятных погодных условиях и их сбор возможен вплоть до наступления морозов.
Собранные груши в течении трех-четырех месяцев способны, не подвергаясь гниению, храниться в проветриваемом прохладном помещении и накапливать свою потребительскую спелость. Это выгодно отличает их от другого осеннего сорта груш Осенняя Сусова, у которого срок хранения плодов только полтора месяца.
Главные особенности сорта груши Береженая:
- Дерево — среднерослое, компактного размера, в высоту обычно не превышает 3 метров. Кора на стволе серого цвета, с наличием трещин. Ветви находятся от ствола под широким углом и растут по направлению вверх. Основная масса плодовых образований состоит из сложных и простых кольчаток, реже встречаются — плодовые прутики. Имеет густую, хорошо заполненную облиственность. Крона круглой формы.
- Побеги — имеют среднюю толщину и слегка дугообразную форму. Цвет побега на срезе красно-коричневый. Опушение отсутствует. Расстояние между узлами среднее. На стволе образуется небольшое количество сероватых оснований, небольшого размера. Почки гладкие средней величины.
- Цветение — мелкое, ранее, окрас кремово-белый.
- Листья — имеют светло-зеленый оттенок, среднего размера, с широким основанием и заостренной слегка вытянутой верхушкой. Края у листьев имеют зазубренную форму. Поверхность листа без опушения, плоская, глянцевая с матовым оттенком. Жилкование неравномерное, грубой формы. Стеблевидная часть тонкая, неопушенная, средней величины.
- Плоды Береженая — небольшого размера, одинаковой величины. Масса одного плода – 80-100 грамм. Форма у плодов яйцевидная. Поверхность ровная, гладкая. Ребристость отсутствует. Цвет у плодов преимущественно светло-желтый. Кожица у плодов тонкая, под ней имеются мелкие слабозаметные точки.
- Мякоть — имеет сочный, нежный, сладкий вкус с легкой кислинкой. Источает приятный фруктовый аромат. Цвет кремовый. Плотность средняя, без каменистых клеток. Содержит небольшое количество семян, темно-коричневого цвета.
Рассматриваемый сорт груша Береженая имеет высокую урожайность.
Плодоносить дерево начинает на 4-5 год развития.
Плоды содержат сбалансированный по содержанию химический состав, имеют хорошую транспортабельность и долгий срок хранения. Имеют высокую дегустационную оценку и универсальность. Их можно употреблять как в сыром виде, так и подвергать консервированной обработке. Единственный минус сорта груша Береженая в том, что данный сорт плохо переносит высокую температуру и жару. Поэтому его не рекомендуют сажать в южных районах страны.
Самоплодность и опылители
Сорт Береженая самобесплоден, поэтому для плодоношения ему необходимы сорта-опылители. Рекомендуются следующие варианты:
Памяти Яковлева;
Сварог;
Осенняя Яковлева;
Памяти Жегалова;
Просто Мария;
Перун.
Срок созревания и урожайность
Сорт осенний, съем плодов осуществляется с 20 сентября по 1 октября. Плодоношение регулярное. Урожайность высокая, в благоприятных условиях – 139 ц/га.
Правила посадки
Выращивание сорта Береженая требует правильного подхода. В обратном случае ошибки могут привести к отсутствию плодоношения. Поэтому необходимо правильно выбрать саженец, место и время посадки, а также следовать несложным правилам ухода.
Выбор саженца
Самым лучшим вариантом для посадки будет саженец возрастом не старше двух лет. Особое внимание при выборе нужно будет обратить на его поверхность. Она должна быть гладкой и неповрежденной.
Место и время посадки
Лучшее время для высадки осенних груш Береженая — это весна. Груша очень солнцелюбивое растение. Поэтому саженец лучше высаживать на солнечном месте. Но в тоже время, молоденькое дерево должно быть защищено от холодных ветров.
Важно помнить, что сорт груши Береженая — самобесплоден и поэтому его лучше сажать рядом с другими деревьями опылителями.
Для этого необходимо рассчитать, чтобы на участке поместилось сразу два дерева. И чтобы они в последующем не мешали росту друг друга.
Почва для посадки груши Береженая должна быть рыхлая, суглинистая и ни в коем случае не глинистая. Желательно, чтобы грунтовые воды проходили ниже 3 метров. Так, как корневая система у дерева довольно мощная и груша не переносит застоя воды. Поэтому если корни дойдут до грунтовых вод, то дерево довольно быстро может погибнуть.
Подготовка почвы
Подготавливают место для весенней посадки сорт груши Береженая еще с осени.
Выкапывают яму, глубиной 70 см.
На дно сначала кладут перегной, потом засыпают слоем песка, затем снова кладется удобрение. Рядом с ямкой вбить колышек для укрепления саженца.
Посадка
Предварительно залить в подготовленную ямку воды, осмотреть корневую систему и подрезать корешки примерно до 20 см. Поместить в яму саженец сорт груши Береженая с расправленными корнями и присыпать землей так, чтобы осталось корневая шейка выше уровня земли на 3-4 см. Утрамбовать грунт, подвязать дерево к опоре и полить саженец ведром воды. В случае если саженец Береженая с закрытой корневой системой, то привязывать к опоре его не нужно.
Способы ухода
Несмотря на то, что груша Береженая довольно неприхотливое растение, за ней все равно нужен уход. Необходимо на регулярной основе выполнять простые агротехнические мероприятия: полив, подкормка, подрезка, обрезка, правильно подготовить растение к зиме.
Полив
После того как саженец Береженая посадили, поливать его потребуется только через две недели. В дальнейшем поливку в объеме одного ведра воды нужно будет производить не чаще одного раза в неделю.
Подкормка
Подкормку сорта груши Береженая проводят несколько раз весной при помощи азотистого удобрения. Один раз летом и осенью после того, как закончилось плодоношение. Очень хорошо применять комплексные удобрения, например, Плантофол. Он обеспечивает растению необходимый рост и помогает формированию плодов.
Обрезка
Для сорта груши Береженая необходима регулярная обрезка, формирующая крону. А также 2 раза в год весной и поздней осенью проводится санитарный вид обрезки.
Побелка дерева
Весной, побелка ветвей и ствола спасает от получения деревьями ожогов. Осенние работы по побелке груши, помогаю защитить плодовую культуру от вредоносных насекомых и мелких грызунов.
Подготовка к зиме
Перед зимним периодом дерево нужно подготовить к зимовке. Очистить дерево от плодов и листьев, хорошенько полить его, сделать заключительную подкормку, санитарную обрезку, обработать от вредителей, защитить корневую систему от мышей и холода. Ствол дерева желательно неплотно укатать.
Заболевания и вредители
Как и многие позднеосенние сорта, груша Береженая имеет к заболеваниям достаточно стойкий иммунитет. Однако есть ряд распространенных заболеваний и садоводу стоит их опасаться:
Сажистый грибок
Данное заболевание характеризуется черным налетом, который появляется на листьях и плодах. Из-за этого садоводы дали болезни другое название — чернь. Вызывается грибной инфекцией, которую переносит на себе насекомое тля. Поэтому при борьбе необходимо в первую очередь избавиться от насекомых, а потом обработать дерево фунгицидом.
Ржавчина
Одна из распространенных грибковых инфекций. Характеризуется появлением на листьях и плодах ржавых пятен. Лекарств нет. Необходимо два раза в год проводить профилактику бордосской жидкостью.
Тля
Данное насекомое не только повреждает растения. Но и является активным переносчиком инфекции. Как профилактику можно посадить рядом с грушей лук, укроп, базилик или мяту. Необходимо за сезон хотя бы три раза проводить обработку с помощью химических веществ. Например, Золон, Дитокс или Митак.
Способы лечения и избавления от болезней и вредителей
Большинство груш Бере имеют крепкий иммунитет и могут заболеть лишь в случае несоблюдения рекомендаций по выбору участка, почвы и уходу. При правильной агротехнике и осуществлении таких мер профилактики, как дождевание кроны, осенняя уборка растительных остатков, глубокая перекопка почвы в приствольном круге, своевременные подкормки, владельцу Бере, скорее всего, не придётся заниматься лечением дерева.
Но вот профилактические опрыскивания лишними не будут. С целью профилактики применяют отвары трав, имеющие инсектицидные свойства, и фунгициды системного действия.
Преимущества и недостатки
Сорт Береженая имеет ряд достоинств:
компактная крона;
высокая урожайность;
регулярное плодоношение;
отличный вкус фруктов;
высокая устойчивость к низким температурам;
стойкость к заболеваниям и вредителям.
К минусам относят среднюю скороплодность, самобесплодность, пониженную жаростойкость и среднюю устойчивость к засухе.
Основные характеристики Авторы Котов Л. А., Тихонова А. С. (ФГБНУ "Уральский Федеральный Аграрный Научно-исследовательский Центр Уральского Отделения Российской Академии Наук" Появился при скрещивании сеянец уссурийской груши х Бере Боск, мутагенез Синонимы названия Бере желтая улучшенная Год допущения к использованию 2002 Назначение столовое, десертное Урожайность высокая Средняя урожайность 139 ц/га Транспортабельность средняяДерево Тип роста среднерослое Высота, м до 3 м Крона овальная, компактная, не густая Ветви отходят от ствола под довольно широким углом и растут наклонно вверх Побеги прямые или слегка дугообразные, округлые, бурые Облиственность густая Листья средние, яйцевидные или широкояйцевидные, светло-зеленые Соцветие по числу цветков большое Цветки мелкие, белые Тип плодоношения простые и сложные кольчатки, копьеца, реже – короткие плодовые прутикиПлоды Масса плода, г 90 Форма плода округло-грушевидная или яйцевидная Размер плода средние Окраска плода в период съемной зрелости основная окраска - светло-жёлтая, без румянца Мякоть сочная, без грануляций, маслянистого типа Цвет мякоти кремоватая Вкус кисло-сладкий Аромат приятный Кожица сухая, нежная Подкожные точки мелкие, слабозаметные, их много Химический состав плодов сахаров – 10,5%; кислот – 1,0%; растворимых сухих веществ – 12,4% Дегустационная оценка 4,2 балла Продолжительность хранения плодов до 2,5 месяцевСозревание Сроки созревания осенние Срок съема плодов с 20 сентября по 1 октября Потребительская зрелость с начала октября по начало декабря Продолжительность потребительского периода октябрь — декабрь Периодичность плодоношения регулярноеВыращивание Самоплодность самобесплодный Сорта-опылители Памяти Яковлева, Осенняя Яковлева, Сварог, Просто Мария, Памяти Жегалова, Перун Осыпаемость нет Зимостойкость высокая Засухоустойчивость средняя Жаростойкость пониженная Регионы выращивания Волго-Вятский, Уральский Устойчивость к болезням хорошая Устойчивость к вредителям устойчив к грушевому галловому клещу Устойчивость к парше устойчивОтзывыПока нет ни одного отзыва. Вы можете написать свой отзыв, чтобы помочь другим читателям.Где купитьПопулярные сорта грушАббатОтзывы
- Михаил, 34 года: «Груша Бере позволяет получить очень вкусные плоды. Кроме этого, они довольно долго сохраняют свой товарный вид. Для меня это крайне важно, так как я занимаюсь реализацией фруктов. Выращиваю их на даче, а зимой вожу на рынок. Срываю груши еще не полностью созревшими и тогда в погребе они у мня лежат до марта. Причем вкус у них абсолютно не ухудшается».
- Светлана, 43 года: «Сорт Бере один из самых моих любимых. А связано это с тем, что груши отличаются такой сочностью и нежностью, что буквально тают во рту при поедании. Выращиваю я грушу на даче. Ездить каждую неделю у меня не получается, так что особенно ухаживать за деревьями некогда. Но несмотря на это, урожайность довольно высокая, ведь с одного дерева я собираю примерно 40 кг плодов. Конечно, я поливаю его, вношу подкормки и обязательно укрываю на зиму опилками, иначе дерево не выдержит зимних морозов и погибнет».
Бере – сорт груши, у которой вкусные, сочные плоды, употребляемые как в свежем, так и в консервированном виде. Уход за культурой несложный, так как включает в себя стандартные мероприятия. Даже при недостаточном уходе можно получить довольно неплохой и качественный урожай. Читайте также, какие существуют отзывы о самом позднем сорте.
[spoiler title="Источники"]- https://HozGround.guru/ploddev/grusha/berezhenaya/
- https://vplate.ru/grushi/sort/berezhenaya/
- https://geostart.ru/post/20946
- https://sort-grush.ru/osennie/grusha-berezhenaya
- https://MoeFermerstvo.ru/grusha/bere
- https://GidFermer.com/sadovodstvo/frukty/sort-grushi-bere.html
