Сортовое описание груши Золотоворотская. Характеристика плодов, сроки сбора и хранения урожая. Как и когда правильно высаживать молодые растения. Рекомендации по проведению основных агротехнических мероприятий. Отзывы садоводов.

История создания сорта

Зимний сорт груши Золотоворотская получен путём прививки дикой груши к слаборослым вегетативно размножаемым сортам-клонам айвы обыкновенной. Полученная на айвовых подвоях культура приобрела новые качества:

среднерослость (до 3,5–4 м в высоту), что облегчает уход за деревом и сбор урожая;
скороплодность (первый урожай можно получить уже на 4–5 год жизни дерева);
улучшенное качество плодов (появились сочность, аромат и десертный вкус);
длительный период плодоношения – до 20 лет и более.

Первоначально сорт груши Золотоворотская был районирован в западных, юго-западных и южных регионах Украины.

Описание и особенности сорта

Груша малоизвестного пока сорта «Золотоворотская» среднерослая, с крупными, округлой выровненной формы плодами. Как правило, средняя масса плода варьируется в пределах 235-265 г. Однако в условиях высокой агротехники вес плода достигает 320-330 г.

Очень вкусная и сочная, маслянистая, без зернистости мякоть покрыта золотисто-желтой кожицей. Поверхность спелого плода обладает значительным количеством крупной оржавленности. Вкусовые качества плодов отличные. Вкус приятный, кисловато-сладкий, с нерезкой миндальной ароматностью.

Съемная зрелость плодов наступает в первой половине октября. В условиях обычного бытового холодильника плоды очень хорошо сохраняются до середины весны и абсолютно не теряют своих вкусовых качеств.

Внешний вид дерева

Дерево среднерослое, достигает 3-4 метров. Растение выделяется своей густой кроной, которая внешне имеет пирамидальную форму обратного типа. Листья весьма небольшие, но при этом широкие. Имеют темно-зеленый оттенок, поверхность на ощупь гладкая. Сам ствол дерева и его кора выделяются темно-красным тоном.

Характеристика плодов

Параметры	Характеристика
Вес плода	От 230 г до 320 г (на одном дереве могут вызреть плоды, отличающиеся по массе).
Форма	Одномерная, бергамотовидная.
Цвет покровной кожицы	Светло-зелёный (в октябре) с многочисленными серыми покровными точками; светло-жёлтый (в декабре).
Качество покровной кожицы	Плотная, сухая.
Структура плода	Сочный околоплодник окружают 5 светло-коричневых звездообразно расположенных семечек.
Вкус и аромат	Кисло-сладкий, с миндальным привкусом и насыщенным ароматом.
Качество мякоти	Сочная, нежная, маслянистая.
Текстура мякоти	Однородная, без грануляций.

Цвет груш светло-зелёный, но к декабрю плоды обретают привлекательный золотистый оттенок

Золотоворотская известна своими крупными плодами. Большинство из них имеет массу в 230-300 граммов, некоторые могут быть немного больше. Изначально плоды зеленоватые, но по мере своего развития меняют окрас на желтый. Особенностью внешнего вида этой груши является наличие большого количества подкожных точек серого и коричневатого цветов. Форма широкогрушевидная.

Мякоть сочная, немного маслянистая, обладает зернистой текстурой. Вкус кисло-сладкий, причем множество людей, попробовавших плоды, заметили присутствие миндальных ноток, вносящих разнообразие во вкусовые качества груши. Кожица тонкая. Плоды хранятся довольно долго – до середины весны, имеют столовое назначение.

Тонкости посадки

Посадку чаще всего проводят осенью, после уборки других культур. Лучше всего высаживать Золотоворотскую примерно за месяц до наступления основательных холодов. Однако посадку можно осуществить и весной, после оттаивания почвы на садовом участке. Для более серьезного развития и укрепления молодого дерева в посадочную яму добавляют песок, компост, а также ряд добавок и удобрений. А также в данную смесь необходимо насыпать верхний слой почвы.

Желательно, чтобы грунт был достаточно легким, рыхлым и был способен обеспечивать воздухообмен для корневой системы груши. На небольшом расстоянии стоит сделать опору, к которой в последующем будет привязываться ствол деревца. Размер посадочной ямы примерно вдвое больше корневища. Лучше выбрать место на возвышенности. А также желательно, чтобы неподалеку располагались грунтовые воды.

После посадки растение обильно поливают, а приствольный круг мульчируют. Для этого отлично подойдет перепревший навоз или качественный перегной.

Сроки посадки

Посадку саженца проводят осенью и весной. Оптимальной считают осеннюю посадку после уборки предшествующих культур за 3-4 недели до наступления мороза. Весной саженец высаживают через неделю после потепления, когда температура выше 10 градусов становится стабильной.

Выбор участка

Место для груши должно быть:

с достаточным освещением;
защищено от сквозняков;
дистанционированным от других растений и сооружений;
очищенным от других растений (особенно растущих долгое время на выбранном месте);
хорошо перекопанным с добавлением удобрений (7 кг компоста, 100 г суперфосфата и 25 г калиевой соли на квадратный метр).

Для сорта груши Золотоворотская подойдут суглинки, богатые питательными веществами. Виды грунта, плохо удерживающие влагу (песчаники, супесчаники) — менее благоприятны.

Опылители

Груша Золотоворотская самоплодна. Увеличение урожая достигается благодаря наличию двух сортов груши одинаковым по периоду цветения за счет их переопыления.

К сведению! Для хорошего опыления рекомендуют провести на деревце прививку двух сортов.

В качестве опылителя рекомендуют сорта Деканка зимняя, Парижанка, Конференция, Лазурная, Любимица Клаппа.

Посадочный материал

Оптимальные характеристики дерева для посадки:

Однолетние или двухлетние растения небольшой высоты (до 1 метра).
Кора молодого дерева должна быть ровной и гладкой.
Система корней не должна иметь подсохших частей.

Саженцы стоит покупать в специализированных питомниках. Подойдут растения как с любым типом защиты корней. Деревца с открытыми корнями следует высаживать в начале весны до активного сокодвижения либо осенью после окончания листопада. Контейнерные саженцы можно высаживать с марта по декабрь.

Подготовка участка

Посадочная яма готовится заранее. Осенью — за неделю-две до посадки, для весенней посадки лучше подготавливать с осени.

Яма заполняется смесью органических, минеральных удобрений и почвы.

Подготовленную почвосмесь нужно хорошо перемешать. Так снижается концентрация удобрений в одном месте и исключается вероятность ожога корней.

Размер посадочной ямы выбирают в зависимости от размера саженца. Глубина — не менее 0,5 м, диаметр — около 0,7-0,8 м.

Инструкция по посадке

Закладку плодовых насаждений груши сорта «Золотоворотская» рекомендуется проводить в осенний период, непосредственно после осуществления уборки предшествующих культур. Оптимальные сроки посадки грушевых саженцев осенью — примерно за месяц до наступления устойчивого вымерзания почвы. В весенний период посадка осуществляется через неделю после полного оттаивания почвы на участке. Стандартные правила посадки саженцев груши вне зависимости от сроков высаживания следующие:

участок под посадку подлежит глубокой перекопке с добавлением основных удобрений в виде 6-8 кг компоста, 50 г суперфосфата и 25 г калийной соли на каждый кв. м;
грунт на участке, предназначенном для посадки плодовых саженцев, должен быть достаточно рыхлым и обеспечивать оптимальный воздухообмен корневой системе растений;
размеры посадочной ямы следует подбирать, исходя из объема корневой системы высаживаемых растений;
на расстоянии 25 см от центральной части посадочной ямы необходимо вбить деревянный кол, к которому будет подвязываться ствол саженца;
для правильного направления роста и формирования молодого плодового растения необходим опорный колышек;
при посадке растение следует установить на возвышение в посадочной яме, так чтобы корневая шейка возвышалась примерно на 5 см над уровнем грунта.

Высаженное растение необходимо очень тщательно полить, а почву в приствольных кругах замульчировать перепревшим навозом или качественным перегноем. На последнем этапе стволовую часть дерева требуется аккуратно подвязать к опорному колышку бечевкой или лентой мягкой ткани.

Уход за деревом

Полукарликовое дерево облегчает проведение необходимых агротехнических мероприятий, к которым относится обрезка, опрыскивание, перекопка почвы.

Полив

Корневая система сорта груши Золотоворотская не имеет скелетных корней, поэтому дерево чрезвычайно чувствительно к увлажнению почвы. В противном случае во время вегетационного периода может усыхать и опадать завязь, приостанавливаться прирост однолетних побегов, наблюдаться опадение листвы. Если же засушливый период совпадёт со временем формирования и созревания плодов, груши могут оказаться гораздо меньшего размера, чем ожидалось, и будут плохо храниться.

Обильный полив необходим в течение всего вегетативного сезона.

Частый полив (1–2 раза в неделю по 30–40 л воды под одно дерево) проводят в борозды, проделанные в зоне приствольного круга, или в лунку вокруг штамба дерева. Эффективен и метод дождевания (в тех же объёмах), для которого лучше выбирать утренние или вечерние часы во избежание ожогов груши.

Обрезка

Быстрорастущее дерево данного сорта начинают обрезать уже со второго года жизни. В кроне взрослого дерева должно остаться не более 10–12 сильных скелетных ветвей. Такое количество обеспечит свободный доступ воздуха и солнечного света для формирования качественных плодов. Необходимо:

Ежегодно удалять растущие внутрь кроны ветви до распускания почек, а места срезов замазывать садовым варом. Для его приготовления 250 г солидола, 200 г воска, 50 г сосновой смолы разогреть на водяной бане и перемешать до получения сметанообразной смеси. При необходимости загустить просеянной древесной золой или развести старым подсолнечным маслом.
При прореживании кроны следить, чтобы сильные ветви находились ниже слаборазвитых.
Во время вегетационного периода удалять однолетние побеги, отрастающие от ствола дерева.
Обрезать однолетние побеги со слабосформированной верхушечной почкой.
Укорачивать однолетние побеги, обрывая верхушечные почки. Это даёт возможность формирования более сильных плодовых почек, которые размещаются в средней части побега.

Также ежегодно проводят санитарные обрезки, вырезая повреждённые и сломанные во время зимы ветви. Такие обрезки осуществляют ранней весной (март — апрель) до начала сокодвижения. По мере необходимости удаляют поражённые болезнями и вредителями побеги и ветви.

Обрезку проводят с помощью садового секатора или пилы.

Только при использовании острых инструментов можно предотвратить образование рваных раневых поверхностей, в которые приникают опасные для деревьев микроорганизмы

Подкормка

Обладающий поверхностной корневой системой сорт Золотоворотская чувствителен к внесению удобрений и быстро реагирует на любые подкормки.

Внесение сухих гранулированных удобрений рекомендуется сочетать с поливами растения.

График проведения подкормки — таблица

Удобрение и доза	Способ внесения	Период внесения	Эффект
40–45 г азота на 1 м².	Рассыпать в зоне приствольного круга (40–50 см от дерева).	До цветения груши, в первые 3–4 года после посадки.	Стимуляция роста дерева и формирования корневой системы.
15–30 г сухого гранулированного азота на 10 л воды. Расход — 4–5 л раствора под одно дерево.	Вылить в лунку возле штамба дерева.
40–45 г на 1 м².	Рассыпать в зоне приствольного круга.	Через 12–14 дней после цветения груши, в первые 3–4 года после посадки.	Стимуляция роста и укрепление саженца, формирование сильной корневой системы.
15–30 г гранулированного азота на 10 л воды. Расход — 4–5 л раствора под одно дерево.	Вылить в лунку возле штамба дерева.
0,5% раствор мочевины. Расход — 1–2 л на одно дерево.	Опрыскивание.	Через 10–14 дней после цветения, после 4–5 лет жизни дерева.	Укрепление и стимуляция роста дерева.
0,5% раствор мочевины. Расход — 1–2 л на одно дерево.	Опрыскивание.	Через 1–2 недели после первого опрыскивания мочевиной, с трёхлетнего возраста дерева.	Стимуляция роста побегов, листьев, формирование здоровой завязи, повышение засухоустойчивости дерева, обогащение почвы.
Хлористый калий: 25–35 г на 10 м².	Рассыпать в зоне приствольного круга.
30–40 г хлористого калия на 1 м² или 1 ведро древесной золы под каждое дерево.	Запахивание в землю.	Во время осенней перекопки междурядий.	Повышение морозостойкости и устойчивости к биологической агрессии.

Подготовка к зиме

Забота о качестве и количестве плодов будущего урожая начинается в осенне-зимний период. Мероприятия, проведённые в это время, должны укрепить и обеззаразить дерево для успешного роста и развития во время летнего сезона.

Побелка

Оптимальным временем для побелки дерева считается поздняя осень (октябрь — ноябрь). Некоторые садоводы белят груши уже после сезона дождей. Первые заморозки не препятствуют таким работам, а побелка гарантированно успеет высохнуть и не будет смыта дождём.

Побелка укрепит и продезинфицирует кору груши. Это поможет ей восстановиться при подпревании коры после зимних оттепелей.

В специализированных магазинах можно приобрести готовую краску для побелки деревьев. Для обработки 3–5 взрослых груш хватает 3–4 л акриловой или водоэмульсионной краски. Побелка не смывается дождями в течение одного года.

Белить необходимо как молодые саженцы, так и взрослые деревья

Можно приготовить краску для побелки самостоятельно. На 2 л воды необходимо:

500 г извести;
200 г просеянной чистой глины;
20–30 г карбофоса или карбамида.

Для побелки взрослых груш в раствор добавляют 200 г канцелярского клея. Для побелки молодых деревьев и саженцев известь, которая может вызвать ожоги на неокрепшей коре, лучше заменить равным количеством мела.

Укрытие

В центральных регионах, лишённых гор, возвышенностей и крупных лесных массивов, сильные зимние ветры могут полностью сдувать с поверхности земли снег. Чтобы предупредить подмерзание корневой системы (особенно у молодых деревьев) необходимо накрыть корни подручными материалами, например, старыми матрасами, сухой травой или опавшей листвой, лапником, тростником.

Сухую траву и листья лучше собирать в лесопосадке, а не в собственном саду. Это предупредит повторное заражение груш и других плодовых деревьев.

Эффективным мероприятием будет мульчирование приствольного круга древесными опилками слоем в 10–15 см.

Слой опилок на почве обеспечивает сохранение влаги и защищает корни дерева от мороза

В снежные зимы молодые груши окучивают снегом. Вокруг взрослых деревьев снег утаптывают на расстоянии 30–50 см от ствола.

Защита от грызунов

В зимнее время садовые участки в степных районах подвергаются набегам грызунов. Они объедают сладковатую кору груш и других плодовых деревьев. После таких повреждений дерево долго восстанавливается и его урожайность сильно снижается.

Для защиты от грызунов можно использовать мелкую сетку, которой по периметру огораживают участок.

Эффективна осенняя побелка, которая придаёт коре горьковатый вкус.

Для полной защиты необходимо обернуть штамб груши (примерно 120 см от земли) и нижние скелетные ветви мешковиной, плотной клеёнкой или брезентом.

Сбор урожая

К началу октября плоды всецело формируются и наливаются, не смотря на то, что их кожица остаётся светло-зелёного цвета. Сбор урожая в большинстве случаев начинают в первой декаде месяца.

С одного взрослого дерева (по окончании 7–10 года судьбы) возможно собрать до 10–15 кг плодов. С возрастом урожайность возрастает.

Съёмная зрелость плодов наступает в октябре

Плотная кожица у груш сорта Золотоворотская разрешает их транспортировать на каждые расстояния. Целостность плодов наряду с этим сохраняется. Сухая кожица исключает возможность подпревания и порчи при трении плодов.

Вовремя снятые с дерева груши имеют светло-зелёный цвет. Здоровые и неповреждённые плоды этого раннезимнего сорта укладывают слоями в древесные коробки. По возможности любой плод заворачивают в плотную бумагу.

В таком виде они смогут храниться в подвальном помещении при температуре от 0 до +3 ?C до марта — начала апреля.

К декабрю груши покупают светло-жёлтую окраску.

Сочные груши Золотоворотской непригодны для сушки. Но они превосходно сохраняются, а в декабре не только меняют цвет, но и становятся ароматнее. Исходя из этого большинство урожая употребляется в свежем виде.

Кроме этого из груш варят компоты, прочие заготовки и варенье. А к новогоднему столу хозяйки готовят фруктовые салаты с добавлением свежих либо консервированных груш.

Болезни и вредители

Сорт обладает хорошей устойчивостью к различным болезням и вредителям, но для поддержания крепкого иммунитета, необходимо регулярно проводить профилактические мероприятия. В подборке статей приведенной ниже, можно найти полезные материалы по вопросу защиты дерева груши сорта Золотоворотская от вредителей и болезней.

Профилактика и меры борьбы

В зависимости от стадии поражения применяют химпрепараты. Комплексное применение противогрибковых препаратов с инсектицидами представлено в таблице.

Количество каждого препарата определяют в инструкции и соединяют в один раствор.

Методы борьбы с определенными заболеваниями описаны в таблице.

Заболевание	Характерные признаки	Способ борьбы	Период применения средства
Парша	Листья покрываются серыми полупрозрачными пятнами, после чего они усыхают и опадают. Побеги усыхают и деформируются, прекращает свое развитие. Плоды покрываются темно-серыми пятнами, которые в дальнейшем усыхают и трескаются.	Раствор Нитрафена (3%). На одно дерево готовят 1-2 л. Опрыскивают дерево и приствольный круг.	До распускания почек.
Бордоская жидкость (3%). 1-2 л на каждое дерево.	Во время раскрытия почек.
Бордоская жидкость (1%) — 1-2 л.	Во время вегетации с периодичностью 18-20 дн.
Скор/Фундазол — 2 г/10 г на 10 л воды. На одно дерево нужно 1-2 л раствора.	После цветения. Повторять процедуру можно через 12-15 дн.
Млечный блеск	Листья истончаются и усыхают. Побеги и участки ствола отмирают.	Опрыскивание 0,5 % раствором мочевины.	Вегетация.
Плодовая гниль	Плоды покрываются темно-коричневыми пятнами, на которых позже становятся заметными грибницы.	Скор/Фундазол — 2 г/10 г на 10 л воды. На одно дерево нужно 1-2 л раствора.	Формирование плодов.

Совет! Обработка химическими препаратами должна проводиться не менее, чем за месяц до сбора урожая.

Методы борьбы с отдельными насекомыми-вредителями представлены в таблице.

Читайте также:Бегония клубневая размножение и уход

Мероприятия по предупреждению поражения груши паразитами и грибковыми заболеваниями:

Регулярное рыхление почвы и удаление сорняков.
Своевременная уборка опавших листьях, сухих и пораженных веток с последующим сжиганием.
Регулярная прореживающая обрезка для обеспечения циркуляции воздуха и лучшей освещенности.
Осенняя побелка ствола.
Перекопка приствольного круга и его мульчирование.

Для борьбы с сорняками используют гербициды (например Ураган Форте, Раундап).

Достоинства и недостатки сорта — таблица

Достоинства

Недостатки

Хорошая морозостойкость (до -25…-30 °C);
самоплодность;
среднерослое дерево — до 3,5–4 м, что облегчает уход и сбор урожая;
аккуратная обратнопирамидальная крона;
устойчивость к парше;
поверхностная корневая система, допускающая выращивание груши на участках с близко залегающими грунтовыми водами;
отличные вкусовые качества плодов;
длительный период хранения урожая;
скороплодность (в пору плодоношения вступает на 4–5 год после посадки);
высокая и стабильная урожайность (до 10–15 кг с одного дерева);
транспортабельность плодов.

Чувствительность к составу почвы — более качественный урожай можно получить на тяжёлых суглинистых плодородных почвах;
низкая засухоустойчивость;
нетоварный вид плодов;
склонность к загущению — необходимо регулярное прореживание кроны.

Отзывы садоводов

При очень хороших вкусовых качествах поражался у меня паршой, из-за чего убрал из коллекции.

Индеец

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=9683

Этот сорт всегда мелкий и всегда имеет нетоварный вид. Сорт подвержен болезням коры. В нашей местности дерево достаточно зимостойкое, а цветочные почки подмерзают. У себя убрал этот сорт и не жалею.

yri